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  我公司是专业从事羧甲基纤维素钠(CMC)产品研发、生产制造和市场营销的民营科技企业。 今天是:
食品级添加剂 CMC
产品型号、质量指标(GB1904-2005)

    指标
型号

取代度
(D.S)

粘度
(水溶液25℃)mPa.s

PH值

氯化物
(Cl-%) ≤

干燥
减量
(≤%)


(%) ≤


(%)≤


(%)≤

重金属
(%) (以Pb计) ≤

酸粘比
AVR

凝胶
粒子
(个/cm2)

FH9

0.90-1.00

300-500

6.0-8.5

1.2

10.0

0.02

0.0002

0.0005

0.0015

≥0.82

≤10

FM9

0.90-1.00

400-2000

6.0-8.5

1.2

10.0

0.02

0.0002

0.0005

0.0015

≥0.82

≤10

FVH9

0.90-1.00

≥500

6.0-8.5

1.2

10.0

0.02

0.0002

0.0005

0.0015

≥0.82

FH6

0.65-0.85

300-500

6.0-8.5

1.2

10.0

0.02

0.0002

0.0005

0.0015

FM6

0.65-0.85

400-2000

6.0-8.5

1.2

10.0

0.02

0.0002

0.0005

0.0015

FVH6

0.65-0.85

≥500

6.0-8.5

1.2

10.0

0.02

0.0002

0.0005

0.0015


产品性能、特点
“力源”CMC由独特的工艺及优良的原料制得,作为食品添加剂,在食品行业得到广泛的应用,具有以下特点:
CMC无臭、无味、无毒、?#23376;?#28342;解,能长期保持不腐败,粘度高,保形力强。
作为酸性饮品稳定剂,防止酸奶中蛋白质凝聚而发生沉淀,脂肪上浮而分层,使保质期延长。
“力源”CMC应用于乳酸奶饮料中,具有假塑性好,口感流畅滑腻,良好的悬浮稳定性,使制品保持均一性,完全可以取代果胶而使用。
CMC用于冰淇淋中作为稳定剂,使水、脂肪、蛋白质等混和均
匀,减少冰晶的形成,与其它组分具有很好的配伍性,使制品成形性好、滑润、口感细腻。
CMC用于面包糕点、饼干、方便面等固体食品中,可使食品外?#34442;?#35266;,口感好、保水性好,搬运中不易破损,耐储藏延
长保质期。
CMC可用于蔬菜、水果、蛋及茶叶的表面处理,在其表面形成薄膜,保持原色泽及风味,延长保质期。


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